問題詳情

二、多重選擇題（共5題，每題2.5分）
【題組】38.啤酒是廣受歡迎的酒精飲料，有關啤酒的製造過程與特色，何者正確？　
(A)屬於蒸餾酒，酒精濃度高　
(B)酵母菌發酵的醣類來源為啤酒花　
(C)多會添加輔助原料，如玉米、稻米　
(D)發酵溫度多為62～70℃　
(E)若以臺灣的氣候，較適合使用「表層發酵型」的酵母菌

參考答案

答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)