【nomi】評論
(D)青稞糌粑，一種青稞製成的麵粉，由帶皮青稞炒熟磨製而成，有時也會或入豌豆粉。糌粑是藏人主食，食用時先在碗中倒入奶茶，再放入青稞粉、酥油、曲拉、糖、酥油茶或青稞酒，以手指在碗中拌勻，並轉動手中的碗，以手指緊貼碗邊將炒麵壓入茶水中。待炒麵、茶水和酥油攪勻，以手捏成團後食用。糌粑加工簡單，攜帶方便，且能長期儲存不易變質，適合農牧業區的放牧生活。