問題詳情
69 澱粉（Starch）由 Amylose 及 Amylopectin 等兩種不同的多醣體所組成，下列敘述何者錯誤？
(A)水溶解度：Amylopectin＞Amylose
(B)分子量：Amylopectin＞Amylose
(C) Amylose 之葡萄糖鍵結方式均為 α-1,4 linkage
(D) Amylopectin 之葡萄糖鍵結方式主要為 α-1,4 linkage
參考答案
答案：A
難度：困難0.34375
統計：A(11),B(1),C(8),D(6),E(0)