問題詳情

43.若牛乳之酸度在0.14%～0.16%之間，下列敘述何者正確？
(A)酒精試驗陽性乳
(B)牛之體內鹽類失去平衡乳
(C)屬於牛乳的自然酸度
(D)感染乳房炎之牛乳

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

【小王子】評論

我們來看齊它選項發生在什麼情況！(A)酒精試驗陽性乳：要酸度高於0.18 %之乳酸含量時，68%酒精可以使牛乳中的蛋白質脫水，並使之凝固！ (B)牛之體內鹽類失去平衡乳 →酒精試驗會陽性