問題詳情
29.蔗糖(分子量＝342)3.42克及澱粉(分子量＝162×整數)3.24克的混合物，完全水解後可得葡萄糖(G)及果糖(F)各若干克？
(A)G＝7.20，F＝0
(B)G＝5.40，F＝1.80
(C)G＝4.95，F＝1.71
(D)G＝1.80，F＝5.40
參考答案
答案：B
難度：簡單0.654
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【熊熊讚】評論
蔗糖水解後可生成1分子葡萄糖+1分子果糖而澱粉水解後會生成n分子葡萄糖故所求為葡萄糖：3.42÷342+3.24÷162=0.03(莫耳) 0.03×180=5.40(g)果糖： 3.42÷342=0.01(莫耳) 0.01×180=1.8(g) X=5.40(g), Y=1.80(g)