問題詳情

4】4.若以 Saccharomyces ellipsoideus 酵母菌株可製成含 10~13%酒精濃度的葡萄酒，若酒精濃度高於 13%會對此酵母菌的生長產生何種作用？
(A)啟動作用
(B)促進作用
(C)水解作用
(D)抑制作用

參考答案

答案：D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)