問題詳情

【題組】19.下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：　　
(A)盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动　　
(B)真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境　　
(C)充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触　　
(D)冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

參考答案

答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)