問題詳情

3.以熱或循環空氣去除食品的水分，使食 品內 的水分減少到幾乎完全除去的程度，以增加食品保存期限。此種食品保存的方式稱之為
(A)脫水乾燥
(B)添加防腐劑　
(C)醃漬
(D)冷凍冰存

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.9375
統計：A(15),B(0),C(0),D(0),E(0)