問題詳情

79. 下列何者為順式脂肪酸和反式脂肪酸的特徵？
(A)在自然界中，大部分雙鍵是反式
(B)氫化作用將反式脂肪酸轉換成順式脂肪酸
(C)順式脂肪酸轉化成反式脂肪酸可因抗氧化劑的存在而被抑制
(D)在人體中，反式脂肪酸的代謝較類似飽和脂肪

參考答案

答案：D
難度：適中0.598684
統計：A(3),B(15),C(28),D(91),E(0)