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• 【題組】3. Trans fatty acids
• 30.( )有關明清時期經濟發展的情況，下列何者正確？　(A)玉米、番薯等作物經由絲路傳入中國　(B)明清時期，製瓷業以江西景德鎮最著名　(C)與外國沒有貿易的往來　(D)貨幣以紙幣與銅錢並用為主。
• 1.從宋代名畫『清明上河圖』中，我們可以了解哪一個都城城市生活的繁忙景象？　　　　　　(A)北京　(B)汴京　(C)南京　(D)臨安。
• 5. 下表為有錢財經雜誌報導「知識經濟」的一段內容，根據下圖內容判斷，相較於過去，知識經濟更強調下列哪一項的重要性？ (A)人力資源 (B)資本 (C)自然資源(D)制度。
• 【題組】4. Modified starch
• 2. 米奇在律師事務所上班，每天的平均收入為 10,000 元，他與女朋友米妮為了慶祝情人節而休息一天。他買了一束玫瑰花花了 2,000 元，享受精緻晚餐 5,000 元，看電影 1,000 元。請問
• 2請討論國家認證的健康食品在預防醫學上所扮演的角色及其對國 家經濟之影響，並請舉例說明。（20%)
• 【題組】5. Malnutrition
• 3.試論癌症在台灣的十大死因排名為何在多年來均名列前茅，其影響 因子為何，並請舉例說明。（20%)
• 【題組】6. Food crisis
• 13.0若 x2＋5x－5＝0，則（x＋1）（x＋2）（x＋3）（x＋4）之值為何？(A) 76 (B) 45 (C) 84 (D) 99。
• 二、問答題：（70%) 1.請問婴幼兒期會發生哪些營養異常現象？其原因為何?(10%)
• 29.俄羅斯的氣候特色中因為各地的緯度較高，因此受到陸地性質的影響相當明顯。請問：該地區最常見到的氣候特色為下列何者？ (A)甲　(B)乙　(C)丙　(D)丁
• 2.何謂肥胖？肥胖的相關疾病為何？肥胖的治療方式為何？（15%)
• 29. （ ）「(甲)位於南歐的希臘屬於巴爾幹半島唯一的民主國家，(乙)該國以羅馬古文明所遺留下來的古蹟招攬遊客，(丙)但許多遊客更鍾情於那一片湛藍的愛琴海，海洋和藍天的朵朵白雲，讓人真正體會到『海天
• 1.金奶奶回憶說：「在那個年代，市面流通著各種貨幣，後來政府廢除銀兩，規定一律改用銀元﹔再過一陣子，政府規定只能用指定銀行發行的紙幣，終於解除了幣制混亂的局面。」　　　　　請問：金奶奶描述的應該是下列
• 3.請說明油脂經高溫加熱後之成分變化，並列舉說明三項油脂品質評估方法。（10 %)
• 30. （ ）有關「教廷」的敘述，何者錯誤？(A)全世界面積最小的國家 (B)為台灣的邦交國之一 (C)在義大利羅馬市區內　(D)為世界基督教中心。
• 23. 臺灣在加入 WTO 後，傳統農業活動受到相當大的影響，在轉型的過程中，主要朝向下列何種方式發展？(A)降低生產價格 (B)增加農業人口 (C)高價優質農作 (D)大規模機械化。
• 14.0有一多項式除法的計算過程如圖所示，其中有一些部分被漏水的奇異筆給塗汙了，請問可以推論出除式為下列何者？(A) x＋4 (B) x－4 (C) 2x＋4 (D) 2x－4。
• 4.請說明健康食品雙軌審查制度，並依審查制度分別列舉一項產品說明其如何取得 健康食品認證標章。（10%)
• 31. （ ）下列有關歐洲各分區的特色，何者錯誤？(A)南歐、東歐曾淪為共產國家　(B)西歐、北歐經濟最發達　(C)南歐因緯度低，成為「歐洲的蔬果籃」　(D)南歐為最早從事海外探險的地區。
• 12. ( ) 有一等腰梯形兩腰中點連線段的長為　10，下底比上底多　6，且其面積為　40，則周長為多少？(A)　10　(B)　20　(C)　25　(D)30。
• 4.(A) Of course, he’s a famous artist who has his own museum.(B) In fact, I’ve heard that befor
• 2.( ) 下列敘述何者錯誤(A)銳角三角形的內心在三角形內部(B) 鈍角三角形的內心在三角形外部(C)銳角三角形的外心在三角形內部(D) 鈍角三角形的外心在三角形外部