182. 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時，為使產品夾層熟製後易分離，於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層(A)水(B)油(C)食鹽(D)糖。

問題詳情

182. 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時，為使產品夾層熟製後易分離，於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層
(A)水
(B)油
(C)食鹽
(D)糖。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.833333
統計：A(0),B(5),C(0),D(1),E(0)

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