問題詳情

90. 下列敘述，何者正確？
(A)廚師負責烹調食物，成本不需要太瞭解
(B)廚師應兼重經驗與知識與衛生，並有敬業精神
(C)在廚房中，要抓住機會表現個人才能，不一定要相互配合
(D)烹調技術最重要，其次是食品衛生及安全。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(12),C(0),D(0),E(0)