問題詳情

5. ( )我們將食物放在冰箱中(約4℃)儲存，則食物較不易腐敗，主要原因為何？　
(A)低溫下細菌的酵素活性較大
(B)低溫下細菌的酵素活性降低
(C)低溫下細菌的酵素被完全破壞
(D)低溫下細菌的酵素活性起伏不定。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)