問題詳情

13.下列何者可以在 4～10℃冷藏食品中生長繁殖，造成食介感染？ ①創傷性弧菌（Vibriovulnificus） ②小腸結腸耶氏菌（Yersinia enterocolitica） ③金黃色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus） ④李斯特菌（Listeria monocytogenes）
(A)①②
(B)③④
(C)①③
(D)②④

參考答案

答案：D
難度：適中0.621333
統計：A(19),B(49),C(18),D(233),E(0)

用户評論

【不教英文的英文老師】評論

①創傷性弧菌（Vibrio vulnificus） 需要在20 °C 左右的環境生長。②小腸結腸耶氏菌（Yersinia enterocolitica）保持在10±1°C上培養，在 ±35-37°C 有運動性。③金黃色葡萄球菌 （Staphylococcus aureus）可以在18-40 °C 下生長。④李斯特菌（Listeria monocytogenes） 大多數的 Listeria 可以在接近冰點的溫度下存活，但不能吸收養分，生長或複制。

【還是繼續喝吧】評論

嗜冷菌李(李斯特)爺(耶氏)爺天冷(嗜冷菌)膝蓋無法彎(彎曲桿菌)