【用戶】xuan
【年級】幼兒園下
【評論內容】鐵是以亞鐵離子Fe++的型式通過細胞膜，而維生素C能使鐵離子Fe3+還原成亞鐵離子Fe++而被吸收，鐵在酸性環境因素下溶解度大易吸收，因此胃酸、維生素C、乳糖均有利於鐵吸收，補充鐵質若同時增加維生素C的攝取，則可提高鐵的吸收量。