169. 依據 CNS 規定，製作冰淇淋至少應含有多少比例之鮮奶油乳脂肪(A)2％(B)4％(C)6％(D)8％。

問題詳情

169. 依據 CNS 規定，製作冰淇淋至少應含有多少比例之鮮奶油乳脂肪
(A)2％
(B)4％
(C)6％
(D)8％。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.711864
統計：A(0),B(5),C(8),D(42),E(0)

上一篇 : 3. 有關成本控制概念，下列何者敘述錯誤？(A)隨時關掉不用的電燈(B)為節省能源，營業時少開幾盞燈(C)能遵守每次調飲都能使用量酒器的規定(D)調飲時，能照公司規定的配方做。
下一篇 : 174. 泡製中國茶時，用以盛放泡好之茶湯，再分倒各小杯，使各小杯茶湯濃度平均的用具，稱之為(A)茶海(B)茶盤(C)茶則(D)茶漏。