問題詳情
17. 要了解生物組成分可用不同試劑進行檢測，有關檢測原理的敘述，哪些正確？
(A)利用碘液可檢測樣品內的肝醣，有肝醣處會被染成紫紅色
(B)利用本氏液可檢測澱粉等醣類，醣類含量愈高，試劑顏色愈接近磚紅色
(C)利用雙縮脲試劑可檢測胺基酸，胺基酸含量越高，試劑顏色越接近紫色
(D)利用本氏液測定時需加熱，而使用雙縮脲試劑時則需維持在鹼性環境中
(E)利用辣椒紅素可檢測脂質，接觸脂質時，試劑會由無色變為橙紅色
參考答案
答案：A,D
難度：非常困難0.115
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用户評論
【用戶】你到別的地方去耍笨好不好
【年級】高三下
【評論內容】本氏液淺藍色液體。 可用於檢驗糖的存在。 反應條件：反應物加本氏液後隔水加熱。 藍色（無糖）→綠色（糖少）→黃色→橙色→紅色（糖多）。碘液 可用於檢驗澱粉的存在。 檢驗時不須加熱。 檢驗結果：黃褐色（無澱粉）、藍黑色（有澱粉）。其實澱粉加上碘液，會出現的顏色是多樣的，無色、淡紅、紅、棕紅、紫色、藍紫色