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• 16. 有關大豆的敘述，下列何者正確？ ①豆漿煮沸時產生泡沫的主因是大豆中含有「植酸」，此物有毒且具有溶血作用 ②大豆中蛋白質主要以球蛋白為主，其蛋白質價大約為 72，是植物性蛋白質中最高者 ③成熟的
• 17. 有關水產食品添加物品名及用量配對，下列選項中何者完全正確？ ①魚肉煉製品中添加己二烯酸做為防腐劑，其限制用量為 1.0g/kg ②烏魚子等乾製品中添加苯甲酸做為防腐劑，其限制用量為 0.6 g
• 18. 下列各種酒類製品中，哪一個選項組合全部屬於「複式發酵的蒸餾酒」？ ①啤酒②白蘭地 ③威士忌 ④高粱 ⑤鹿茸酒 ⑥米酒 (A)①②③ (B)④⑤⑥(C)③④⑥ (D)②③⑥。
• 19. 小華進行五種胺基酸的定性實驗，①與②在薑黃蛋白試驗呈黃色；①在米隆試驗呈紅色沉澱；③在坂口試驗呈紅色；④在寧海準試驗呈黃色；⑤在硫化鉛試驗呈黑色沉澱，則 ①、②、③、④、⑤依序可能為下列何種胺
• 20. 有關油脂分析之敘述，下列何者錯誤？ (A)食用油酸價之高低即為其三甘油脂中脂肪酸含量之多寡 (B)脂肪酸平均鏈長愈長則黏度愈小，在常溫呈液態的脂質其不飽和脂肪酸含量較多 (C)乙醚不具極性，故
• 1. 下列哪一種測量是用來計算疾病發生率的分母？(A)觀察到的病例數(B) 觀察到的病例數加上無症狀的病例數(C) 觀察到的新發生病例數(D)觀察到的病例總人年數
• 40.The functional groups in the molecule below are (A) alkane, aldehyde, and ester.(B) alkane, aldeh
• 35.關於基底細胞癌（basal cell carcinoma）的敘述，下列何者錯誤？(A)好發於頭頸部 (B)好發於老年人 (C)極易轉移到內臟器官 (D)可以考慮莫氏切除手術（Mohs micro
• 8. 如圖，東西方向有四條道路，南北方向有五條道路。已知在交叉點處，往東或往北走的機率相同；若只能往一個方向走時，機率則為 1 。從 A 點出發沿著道路走捷徑至 C 點，中途不經過 P 點的機率為何？
• 36.中年男性主訴自兩個月前起，臉上有一快速增生的腫瘤，理學檢查發現在病患的右臉頰，有一個約 2 公分的暗紅色結節，結節的周圍突起，中央略微凹陷呈火山口狀，內有角質堆質，如圖所示。此病患最可能罹患下
• 2. 下列有關「文藝復興時期」（The Renaissance）的描述，何者有誤？ (A)音樂主要為複音音樂，作曲家經常使用「歌詞描繪」（word-painting）的創作手法 (B)此字有「再生」的
• 3. 下列哪一種音樂型態，其樂隊常以小提琴、手風琴、低音大提琴、鋼琴、鼓等樂器來演奏？ (A)Bossa Nova (B)Salsa (C)Rumba (D)Tango。
• 4. 按照爵士樂歷史發展的先後順序，何者排序是正確的？ (A)狄西蘭爵士–紐奧良爵士–搖擺樂–酷派爵士–咆勃樂–自由爵士樂 (B)紐奧良爵士–狄西蘭爵士–搖擺樂–咆勃樂–酷派爵士–自由爵士樂 (C)搖
• 5. 下列關於福音歌曲（Gospel）的描述何者為非？ (A)福音歌曲主要被用在敬拜活動中，目的在讚美上帝及感謝生命的美好 (B)應答式（Call and response）的演唱常用於其中 (C)福
• 6. 關於客家八音的敘述何者有誤？ (A)演奏內容分為「吹場樂」和「絃索樂」(B)客家八音的樂曲大多是口傳心授的，通常以「骨譜」來記載，留給演奏者很大的自由發揮空間 (C)客家八音樂曲大多使用含半音的
• 7. 下列何者是以月亮為主題的曲目？ 1.貝利尼歌劇《諾瑪》之〈聖潔女神〉，（VincenzoBellini: Overture,’Casta Diva’ from Norma） 2.威爾第歌劇《遊唱
• 8. 歌曲《夏日最後玫瑰》（The Last Rose of Summer）是哪一國的民謠？(A)美國 (B)愛爾蘭 (C)法國 (D)蘇格蘭。
• 9. 舒伯特藝術歌曲《水上之歌》（Auf dem Wasser zu singen）於 1823 年根據誰的詩創作？(A)米勒（Müller） (B)海涅（Heine） (C)史托貝格（Stolber
• 10. 布蘭德爾（Franz Brendel）這位歐洲十九世紀中葉以推動前衛音樂聞名的音樂評論家與音樂史家，1845 接下舒曼創立的《新音樂雜誌》雜誌主編一職後，首次提出了「新德意志樂派」(Neude
• 11. 雲門舞集運用太極導引、內家拳，以及現代舞等多種形式，開創出獨特的創新風格。下列哪個作品運用巴赫（Johann Sebastian Bach）的音樂做為配樂？ (A)薪傳 (B)水月 (C)紅樓
• 12. 二十世紀初起，西方音樂最具影響力的女性教育家，同時也是一位指揮家和作曲家。柯普蘭（Aaron Copland），皮亞佐拉（Astor Piazzolla）皆為她的學生。請問是下列哪位作曲家？
• 13. 第三十屆傳藝金曲獎出版類最佳傳統音樂專輯獎《nanga tathné 來唱歌ㄖㄚ》，是由茂林國小歌謠隊演唱，他們是屬於哪一個原住民族？ (A)排灣族 (B)卑南族(C)魯凱族 (D)布農族。
• 1. 以下為一復健中心病人的資料，何者為質性變項？(A) 病人的年齡(B) 病人住院的星期數(C) 自從住院後接受治療的總時數(D) 住院的原因
• 14. 此圖的描述何者有誤？ (A)此為中國減字譜 (B)符號上半部代表右手的動作，符號下半部代表左手的弦序與指法 (C)上半部的「大」、「九」代表用左手的大拇指按住第四弦的第九個徽位 (D)此樂譜
• 1.進行醫院管理的策略選擇之前，必須先作內外環境的SWOT分析，請問O代表的是？(A)組織(Organization)(B)機會(Opportunity)(C)開放系統(Opensystem)(D)產