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5.關於有機化合物的敘述，下列何者錯誤？
(A)蛋白質是由胺基酸以醯胺鍵聚合而成的化合物
(B)澱粉在酸性溶液中被分解成糊精，再分解為麥芽糖，最後變成葡萄糖
(C) 葡萄糖是一種酮醣，能與水分子間產生氫鍵，使其容易溶解於水中
(D) 纖維素是由葡萄糖聚合而成，其化學式為

參考答案

答案：C
難度：適中0.471
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【童中志】評論

(C)葡萄糖為醛醣而非酮醣