問題詳情

46.人類自古即知加熱可殺菌,其主要作用機轉的敘述,下列何者最正確?
(A)抑制細胞壁作用
(B)使細菌細胞脫水
(C)抑制細菌遺傳物質複製
(D)使細菌蛋白質變性

參考答案

答案:D
難度:非常簡單0.909
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用户評論

熊熊讚】評論

能夠使蛋白質變性的方式有:高溫,極端低溫,酸,鹼,重金屬離子,有機溶劑,甲醛,尿素,高強度輻射等。