問題詳情

17.食品工業為了將牛奶、蔬果等脫水，在不破壞其養分且保存風味的條件下，常用下列哪一種技術？
(A)降低壓力使沸點升高
(B)降低壓力使沸點降低
(C)升高壓力使沸點降低
(D)升高壓力使沸點升高

參考答案

答案：B
難度：簡單0.710526
統計：A(2),B(27),C(8),D(1),E(0)