問題詳情

174.烹炒綠色蔬菜時,為保持翠綠且不破壞維生素 B、C 應如何烹調?
(A)添加小蘇打或鹼
(B)大火
快炒
(C)加糖或醋
(D)可添加酒或醋 。

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
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