問題詳情

16.請問香菇的主要鮮味來源為:
(A)麩胺酸鈉
(B)鳥糞嘌呤核苷酸
(C)次黃嘌呤核苷酸
(D)琥珀酸

參考答案

答案:B
難度:適中0.479452
統計:A(19),B(35),C(16),D(3),E(0)