問題詳情

78. 製作碗粿時添加澱粉之主要目的為？
(A)使產品表面光滑
(B)增加風味
(C)提高白度
(D)改善膠體質地。

參考答案

答案：D

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中