題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
一、根據內政部統計,2004 年外籍配偶占全國結婚對數五分之一,2005 年台北市家庭成員中有外籍配偶的新移民家庭組成也達兩成。台灣近年外籍配偶及其子女日益增加,請舉例規劃台南縣某社區中相關之飲食營養
問題詳情
一、根據內政部統計,2004 年外籍配偶占全國結婚對數五分之一,2005 年台北市家庭成員中有外籍配偶的新移民家庭組成也達兩成。台灣近年外籍配偶及其子女日益增加,請舉例規劃台南縣某社區中相關之飲食營養計畫案。
【題組】
(一)如何了解不同語言之新移民家庭的飲食營養相關需求。(5分)
參考答案
上一篇 :
25 有關呼吸衰竭的營養治療目標,下列何者錯誤?(A)營養支持是最佳達到營養需求的方法(B)避免過度餵食,造成呼吸負擔(C)若為COPD 所引起,可調整營素比例,使蛋白質占熱量的45%以減少CO2 的
下一篇 :
【題組】(三)Prospective cohort study.(5 分)
資訊推薦
31 有關癌症治療的營養問題與其相對可採用的飲食,下列敘述何者錯誤?(A)減少唾液分泌:可採用正常富含水分飲食(B)味覺不良:可採用正常富含風味飲食(C)早飽問題:可採用高熱量高營養密度的飲食(D)骨
36 腹瀉患者的營養照顧,下列敘述何者錯誤?(A)嚴重時禁食,補充水分與電解質(B)腹瀉停止時,以低纖維之五穀類開始(如:米湯)(C)果膠為緩瀉劑,可每2~4 小時食用,視病人耐受力(D)痊癒後可採低
【題組】(四)Lifestyle risk factor for obesity.(5分)
【題組】(三)膳食纖維
37 消化性潰瘍患者的飲食原則,下列敘述何者錯誤?(A)戒菸,避免產氣性食物(B)忌喝咖啡與酒(C)避免大量服用NSAID 藥物(D)飯前及睡前服用制酸劑
三、請回答下列問題: 【題組】(一)請寫出代謝症候群之危險因子、異常值及其判定標準。(12 分)
8 衛生署提醒民眾勿將食品直接置於餐盤墊紙上食用,是因為墊紙中含有:(A)防腐劑 (B)漂白劑 (C)抗氧化劑 (D)螢光增白劑
38 營養評估中有關SOAP 的紀錄,下列何項屬於「A」的內容?(A)飲食習慣(B)體位、生化值(C)營養素計算(D)飲食建議或營養計畫
16 何者是由氧氣所引起的食品變質?(A)梅納反應(Maillard reaction) (B)油脂酸敗(rancidity)(C)澱粉降解(starch degradation) (D)乳酸蓄積(l
【題組】(二)近來研究顯示,以黃豆蛋白取代部分動物性蛋白,可延緩腎衰竭之發生,請問其可能之原因為何? (8分)
9 基因改造食品(genetically modified food)安全性評估的主要根據原則為:(A)實質等同(substantial equivalence) (B)微生物之病原性(pathoge
【題組】(五)Knowledge, attitudes, and behavior questionnaire.(5 分)
20 下列何種毒素主要會對腎臟造成損害?(A)赭麴毒素(ochratoxin) (B)黃麴毒素(aflatoxin)(C)紅黴毒素(rubratoxin) (D)黃黴毒素(sterigmatocyst
4 關於維生素B12 的吸收,下列何者正確?(A) 為水溶性,在小腸經擴散吸收(B)缺乏此維生素,會造成貧血,病人紅血球體積小但數目多(C)胃以主動運輸方式吸收它(D)胃大部分被切除之病人,容易造成此
10 蛋類常會受到何種微生物的污染?(A)葡萄球菌(Staphylococcus) (B)志賀桿菌(Shigella)(C)大腸桿菌(Escherichia) (D)沙門桿菌(Salmonella)
1 若製造成本為$240,000,而直接材料是直接人工的1/4倍,且直接材料等於製造費用,試問加工成本與主要成本之差異金額為何?(A)$0 (B)$10,000 (C)$20,000 (D)$40,0
39 陳先生60 歲、身高170 公分,每週固定洗腎3 次,IBW 定為62 kg,目前洗腎前體重常為65~66 kg,血磷值過高,下列有關為他設計的飲食計畫,何者錯誤?(A)熱量:30 kcal ×
10 在血鉀過高的病人,最可能觀察到或發生:(A) 近曲小管(proximal tubules)對鉀的再吸收減弱(B)醛固酮(aldosterone)分泌減弱(C)血中副甲狀腺(parathyroid
5 關於胃的功能,下列敘述何者正確?(A) 壁細胞(parietal cells)分泌胃泌素(gastrin)(B)在頭期(cephalic phase),主細胞(chief cells)胃酸分泌增加
11 會導致視力減退、產生雙影像的食品中毒是由何種病原菌所引起?(A)仙人掌桿菌(Bacillus cereus) (B)肉毒桿菌(Clostridium botulinum)(C)金黃色葡萄球菌(S
2 依據健康食品管理法,健康食品之製造、輸入許可證之有效期限為:(A) 2 年 (B)5年 (C)10年 (D)永久
40 有關病歷常見縮寫字,下列何者說明錯誤?(A) D/S:葡萄糖溶液與鹽水(B) I&O:攝取與排出量(C) NG:鼻胃的(D) CC:毫升
21 下列有關影響化學消毒作用因素的敘述何者正確?(A)消毒溶液之濃度愈高愈好 (B)消毒溶液之作用不受pH值影響(C)消毒劑必須與微生物充分接觸 (D)所有消毒劑在殺滅微生物時均不具選擇性
17 多環芳香族碳氫化合物(polycyclic aromatic hydrocarbons)中以何者的致癌性最強?(A)naphthalene (B) anthracene (C) pyrene (
12 食品添加物中的亞硫酸鹽所導致之過敏症狀主要為:(A)眩暈(vertigo) (B)貧血(anemia) (C)蕁麻疹(urticaria) (D)氣喘(asthma)