問題詳情

17.皂化價、酸價與酯價的關係為何？
(A)酯價＝皂化價＋酸價
(B)酸價＝酯價＋皂化價
(C)皂化價＝酯價－酸價
(D)皂化價＝酸價＋酯價

參考答案

答案：D
難度：簡單0.79602
統計：A(18),B(11),C(12),D(160),E(0)

用户評論

【jhihrong】評論

酸價 ：中和1g 檢品之游離脂肪酸，所需要KOH的毫克數(反映油的品質)酯價：皂化1g 檢品之脂所需要KOH 毫克數皂價：中和並皂化1g 檢品之游離脂肪酸及脂，所需KOH之毫克數碘價：100g 檢品，所能吸收碘之克數(不飽和鍵的多寡)