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21. 圖是維生素 C 的分子結構,關於維生素 C 的敘述何者錯誤?


(A)維生素 C 可溶於水,可與水分子形成氫鍵
(B)維生素 C 因有 4 個 OH 而略帶甜味
(C)可當作抗氧化劑能去除自由基,同時其本身被還原
(D)絕大多數的動植物都可以由葡萄糖自行合成維生素 C

參考答案