五、今年香港驗出某品牌「旗魚酥」含汞量超標（> 1 ppm），但衛生福利部食品藥物管理署至生產工廠進行稽查，結果發現旗魚原料的含汞量並未超標。請問此差異之可能原因為何？（5 分）我國「水產動物類

問題詳情

五、今年香港驗出某品牌「旗魚酥」含汞量超標（> 1 ppm），但衛生福利部食品藥物管理署至生產工廠進行稽查，結果發現旗魚原料的含汞量並未超標。請問此差異之可能原因為何？（5 分）我國「水產動物類衛生標準」中為何只對大型洄游性魚類，如旗魚等訂定甲基汞限量（2 ppm）？（5 分）