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123. 一般製作熟麵粉選擇何種麵粉為佳(A)高筋麵粉(B)全麥麵粉(C)低筋麵粉(D)特高筋麵粉。
問題詳情
123. 一般製作熟麵粉選擇何種麵粉為佳
(A)高筋麵粉
(B)全麥麵粉
(C)低筋麵粉
(D)特高筋麵粉。
參考答案
答案:C
難度:困難0.235294
統計:A(6),B(5),C(4),D(2),E(0)
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