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Nature wine又可稱為(A)Sparkling wine (B)Fortified wine (C)Still wine (D)Made wine。
問題詳情
Nature wine又可稱為
(A)Sparkling wine
(B)Fortified wine
(C)Still wine
(D)Made wine。
參考答案
答案:C
難度:適中0.486842
統計:A(12),B(13),C(37),D(2),E(0)
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有「形美、色綠、香濃、位醇」之稱的為:(A)鐵觀音(B)普洱茶(C)龍井茶(D)碧螺春
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39 社區諮商模式主要有四大項服務內容:直接個案服務、直接社區服務、間接個案服務和間接社區服務。其中「協助地方社區組織成為正面環境改變」是屬於下列何項服務?(A)直接個案服務(B)直接社區服務(C)間
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在美國有很多酒吧,都設有Jukebox機器,請問它是做甚麼用 ?(A)自動販賣機(B) 生啤酒機 (C)音樂點唱機(D) Karaoke點唱機。
人的舌頭味覺分佈是(A) 舌尖苦兩邊甜舌根酸(B) 舌尖甜兩邊苦舌根酸(C) 舌尖甜兩邊酸、鹹舌根苦(D) 舌尖酸兩邊甜舌根苦。
優格又稱凝態發酵乳,是牛乳添加乳酸菌發酵而成,其每毫升中,所含之活菌數應為:(A)100萬(B)500萬(C)1000萬(D)2000萬以上
法律規定只要含有20%以上的穀類作為製酒原料,其餘可用水果來代替的是(A)Irish (B)Japanese (C)Chinese (D)French Whisky。
40 阿德勒學派諮商如何看待邊緣型人格疾患,下列何者描述較接近?(A)將邊緣型人格疾患視為出於4歲之前經歷極度的挫折和攻擊(B)將邊緣型人格疾患視為自我概念缺乏凝聚力、連續性和適當的防衛(C)將邊緣型
酒吧的顧客點酒時,常常指定牌子,英文稱之為“Call Brand”,以下那一種是屬於此類 (A)Scotch Soda (B)Gin Tonic (C)Brandy Highball(D) C.C.
香甜酒(Liqueur)的酒精含量最低不得低於(A) 14% (B)16%(C) 18% (D)20%。
以下哪一道雞尾酒配方有用到檸檬汁? (A)馬丁尼(Martini)(B) 曼哈頓(Manhattan)(C) 亞歷山大(Alexander)(D) 新加坡司令(Singapore Sling)。
法國Cognac有六個產區,凡是在酒瓶標明哪一區的Brandy品質最佳?(A)Grande Champagne (B)Petite Champagne (C)Borderies (D)Fin Bois
請問一年當中長鋼軌因溫度變化關係至少有多少距離之伸縮量?(A)30~40mm(B)25~30mm(C)30~45mm(D)40~50mm
義大利人稱Spumante,西班牙人稱Espumosa,德國人稱Sekt是代表(A) 起泡葡萄酒(B) 紅葡萄酒(C) 強化酒精葡萄酒(D) 白葡萄酒。
蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)的法定儲存年限最少是?(A) 2年(B) 3年(C) 4年(D) 6年
防腐劑不得使用於(A)水果酒(B)濃糖果漿 (C)含果汁碳酸飲料 (D)罐頭。
下列何者是氣泡酒(Sparkling Wine) (A)波特酒(Port)(B) 雅詩提酒(Asti)(C) 雪莉酒(Sherry) (D)苦艾酒(Vermouth)。
酒吧的營運成本控制應始於:(A) 採購(B) 驗收(C) 貯存(D) 銷售
為有效殺菌,依規定以氯液殺菌法處理餐具其氯液之游離餘氯量不得低於(A) 100ppm (B)200ppm(C) 300ppm (D)400ppm。
在波爾多,"Chateau"稱為 (A)市中心 (B)裝瓶(C) 葡萄品種(D) 城堡/酒莊。
負責吧檯操作的人員英文稱為(A) Bartender(B) Sommelier(C) Waiter(D) Waitress。
英國Scotch Whiskey的酒齡如是12年是屬何種等級的Whiskey (A)標準品 (B)中級品(C) 高級品(D) 特級品。
作帳盤存的程序是(A) 今日進貨-前日存貨=今日盤存 (B)今日銷售+前日存貨=今日盤存 (C)今日進貨+前日存貨+今日銷售=今日盤存(D) 今日進貨+前日存貨-今日銷售=今日盤存。
Calvados指的是?(A) 葡萄渣的白蘭地(B) 蘋果白蘭地(C) 櫻桃白蘭地(D) 草莓白蘭地
酒精含量在多少以上的飲料即稱之為酒? (A)0.5% (B)0.05% (C)0.25%(D) 5%。
下列那一個國家的人喝咖啡時都會加入少許的檸檬皮(A) 美國(B) 英國 (C)義大利(D) 巴西。
各機關人員對於財務上行為應負之責任,非經下列何機關審查決定,不得解除?(A)監察院(B)審計部(C)立法院(D)行政院主計處
以國內的作業,酒吧的結帳作業是何人負責(A) 調酒員(B) 出納(C) 服務員(D) 領班。