【蝦皮:教育學程考題彙編(教】評論

人體熱量消耗有三個途徑，分別是基礎代謝、身體活動與食物產熱效應，其中佔比最大的就是基礎代謝，約佔人體熱量消耗65-70%；其次是身體活動、運動，約佔總熱量消耗15-30%；剩下的10%來自進食時消化食物消耗的熱量，約佔10%23.23. 每人一天最主要的能量消耗來自於?(A)運動(B)飲食生熱效應(C)體活動(D)基礎代謝率(E)有氧運動日常的能量消耗包括：（1）基礎 / 休息代謝率（Basal / Resting Metabolic Rate，BMR / RMR）、（2）食物熱量消耗，及（3）體力活動能量消耗（Bushman，2011）。基礎 / 休息代謝率基礎代謝率（BMR，Basal Metabolic Rate）指在清醒而安靜的狀態下，要維持最基本的生理活動，如呼吸、血液循環等所需的能量代謝水平，約佔日常能量消耗的 60 至 75%。在測量基礎代謝率時，亦有非常嚴格的規定，如測量必須在充足睡眠後，剛醒來時進行，測量之前的 12 小時內不可進食，測量時還要維持適中的室溫等。另一個與基礎代謝率相近的定義就是休息代謝率（RMR，Resting Metabolic Rate），不過其測量的規定則較為寬鬆，只需要在經過 30 至 60 分鐘休息後便可進行測量，測量前亦只需 4 小時內沒有進食等。由於休息代謝率的量度較為便利，所以其應用程度也較廣。基礎代謝率或休息代謝率的高低與性別和年齡有關，女性略低於男性；20 歲以後，基礎代謝率或休息代謝率會隨著年齡的增長而逐漸下降。食物熱量消耗指食物在消化和吸收過程中的能量消耗，通常在進食後 4 小時進行，約佔人體日常能量消耗的 10 至 15%。體力活動能量消耗指進行體力活動時的能量消耗，是個別差異最大的一個成分，約佔一般人日常能量消耗的 15 至 30%，但每天訓練 5 至 6 小時的運動員卻可達至 80%。體力活動的能量代謝水平可以用代謝當量（Metabolic EquivalenT，MET）來表示。1 MET 是指一個健康成年人安静坐著時的能量代謝水平，相當於每分鐘每千克體重 3.5 毫升（3.5 毫升/千克/分鐘）的攝氧量，亦相當於每小時每千克體重 1 千卡（1 千卡/千克/小時）或每小時每千克體重 4.184 千焦耳（4.184 千焦耳/千克/小時）的能量消耗。Fox， Bowers 與 Foss（1993）指出 MET 可以用作介定運動的強度，例如從 < 3 METs（溫和） 至 < 8 METs（理想）至 > 12（精疲力竭）。各種日常活動及運動的能量代謝水平可參考 Ainsworth 等（2011）的不同種類體力活動能量消耗（2011 年版）（2011 Compendium Tracking Guide）。http://www.tswongsir-runners.guide/articles/metabolism_rest_exercise.htm