問題詳情

25 常用的食品蛋白質評估方法中，何者未涉及動物實驗？
(A)胺基酸評分（amino acid score）
(B)生物價（biological value）
(C)淨蛋白利用率（net protein utilization）
(D)蛋白質效率（protein efficiency ratio）

參考答案

答案：A
難度：適中0.666667
統計：A(100),B(20),C(9),D(15),E(0)