6. 下列那一項不是使用標準食譜的優點？(A)確保品質口味一致(B)確保成本一致(C)確保外觀色澤一致(D)提升營養價值。

問題詳情

6. 下列那一項不是使用標準食譜的優點？
(A)確保品質口味一致
(B)確保成本一致
(C)確保外觀色澤一致
(D)提升營養價值。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.714286
統計：A(0),B(6),C(0),D(15),E(0)

上一篇 : 3. 有一份做乳酪蛋糕(Cheese cake)的標準食譜，所需材料總花費為 800 元，可提供 40 人份，假使設定成本佔 25％，請問每份蛋糕的理想售價應多少？(A)20 元(B)40 元(C)6
下一篇 : 11. 若食物的直接成本佔售價的 40％，則一道 90 元材料費的雞肉，其售價至少為多少？(A)36 元(B)72 元(C)185 元(D)225 元。