問題詳情

47 下列何者是完整的大蒜（garlic）細胞中之無臭成分？
(A) Ajoene
(B) Algin
(C) Allicin
(D) Alliin

參考答案

答案：D
難度：適中0.493151
統計：A(5),B(1),C(20),D(36),E(0)

用户評論

【王瑜】評論

Alliin(一個S)分解後形成Allicin(2S)為大蒜的辛辣味來源-再轉化成(Z)-Ajoene(3S)具有抗血栓 抑制血小板的Fibrinogen作用

【我94鴨嘴獸】評論

 Allicin:辛味

【Wang yu】評論

Alliin(一個S)分解後形成Alli☆☆☆(2☆)...

【我94鴨嘴獸】評論

 Allicin:辛味