問題詳情
47 下列何者是完整的大蒜（garlic）細胞中之無臭成分？
(A) Ajoene
(B) Algin
(C) Allicin
(D) Alliin
參考答案
答案：D
難度：適中0.493151
統計：A(5),B(1),C(20),D(36),E(0)
用户評論
【王瑜】評論
Alliin(一個S)分解後形成Allicin(2S)為大蒜的辛辣味來源-再轉化成(Z)-Ajoene(3S)具有抗血栓 抑制血小板的Fibrinogen作用
【Wang yu】評論
Alliin(一個S)分解後形成Alli☆☆☆(2☆)...