資訊推薦

• 40.進行清潔客房地毯吸塵作業時，應以何種方式？(A)由外向內吸 (B) 由左向右吸 (C)由右向左吸 (D)由內向外吸
• 41.中餐廳為客人上全魚時，如以客人方向為主，下列何者正確？(A)魚頭朝右，魚腹向外 (B)魚頭朝右，魚腹向內(C)魚頭朝左，魚腹向外 (D)魚頭朝左，魚腹向內
• 42.餐桌擺設中的各式杯子，由左上至右下之順序原則，下列何者正確？(A)白酒杯、紅酒杯、水杯、香檳杯 (B)水杯、紅酒杯、白酒杯、香檳杯(C)紅酒杯、水杯、白酒杯、香檳杯 (D)水杯、白酒杯、紅酒杯、
• 43.請指出中餐廳服務流程之順序？ 1.熱情迎客 2.接受點菜 3.結帳 4.開單下廚 5.上茶 6.禮貌送客 7.按序上菜 8.整理桌面(A) 14523768 (B) 12457683 (C) 1
• 5.岩樣在真空、高壓或煮沸狀態下，岩樣吸入的水重與烘乾岩重之百分比稱為什麼？(A)吸水率 (B)飽和吸水率 (C)膨脹率 (D)烘乾率
• 44.在西餐的菜單中，具有清除前道菜的口味作用者，下列何者有誤？(A)冰砂(Sherbet) (B)水(Water) (C)沙拉(Salad) (D)麵包(Bread)
• 6.當水結成冰時，體積約增加多少％？(A) 5 (B) 9 (C) 15 (D) 1
• 15.有一岩心直徑 5cm，厚度 3cm，進行巴西劈裂試驗，劈裂荷重 236 kg，試求該岩石抗張強度(kg／cm2)為：(A) 10 (B) 12 (C) 15 (D) 16
• 45.西餐中同時喝多種酒時之順序原則，下列何者正確？(A)先喝酒精濃度高的酒，再喝酒精濃度低的酒(B)先喝陳年的酒，再喝年份較少的酒(C)先喝甜的，再喝不甜的(D)先喝白酒，再喝紅酒餐飲服務、客房服務
• 24.變質岩的應力應變曲線常呈現：(A)直線型 (B)下凹型 (C)上凹型 (D)S 型
• 有一砂岩岩心，直徑 5 公分，長 10 公分，烘乾後重 400 公克，再浸水飽和後稱重得 450 公克。【題組】7.請問此岩心試體之乾燥單位重(公克／立方公分)為：(A) 2.04 (B) 3.51
• 16.彎曲試驗結果通常會比直接抗張強度大多少倍？(A) 0.5～1.0 (B) 1.0～1.5 (C) 2.0～3.0 (D) 3.5～4.0
• 【題組】93.Where is the pair of jeans right now?(A) Canada. (B) China. (C) Taiwan. (D) The United States
• 34.在螢石的結晶構造中，每個晶胞中含有幾個 F 離子與 Ca 離子?(A) 2 個 F 離子與 1 個 Ca 離子 (B) 4 個 F 離子與 2 個 Ca 離子(C) 8 個 F 離子與 4 個
• 25.岩石的韌性會隨著溫度上升而：(A)減少 (B)增加 (C)無關 (D)不一定
• 【題組】8.承第 7 題，岩心試體之濕單位重(公克／立方公分)為：(A)0.51 (B)0.92 (C) 2.29 (D) 3.01
• 17.規模效應(Scale Effect)中，試驗規模越大，滲透性會愈：(A)低 (B)高 (C)不變 (D)無關
• 【題組】94.Which of the following does not describe the jeans?(A) Wide waist. (B) Small. (C) Blue. (D) W
• 35.下列對豐田台灣玉的描述，何者有誤？(A)常與石綿伴生 (B)屬輝石類(C)產在超基性變質蛇綠岩系中的礦石 (D)為單斜晶系
• 26.下列何者會直接影響岩材的滲透性？(A)黏性 (B)強度 (C)塑性 (D)顆粒大小
• 9.單軸抗壓強度試驗時，岩心試體直徑至少須為最大粒徑之多少倍？(A) 2 (B) 3 (C) 5 (D) 10
• 46.盛裝威士忌加冰塊之酒杯，為下列哪一種？
• 1.若共射極組電晶體之P值由50變至100，則a值變化如何？(A)由 0.98 變至 0.99 (B)由 0.99 變至 0.98 (C)由 0.92 變至 0.96 (D)由 0.96 變至 0.9
• 36.被歐洲人稱為礦物學之父的人是：(A) Georgius Agricola (B) James Hutton (C) Nicolaus Steno (D) Alfred Wegener
• 27.最大主應力方向與邊坡方向關係在下列何種狀況下，最易造成邊坡滑動？(A)垂直時 (B)一致時 (C)斜交時 (D)不一定