問題詳情

15.請問各機關餐廳、廚房清潔應注意之事項，下列敘述何者有誤？
(A)餐廳、廚房應裝設紗窗紗門，並應每日清洗。
(B)廚房下水溝，應每日清理。
(C)碗櫥應按日清洗。
(D)餐廳、廚房之地板、牆壁及用具，每日均應清洗。

參考答案

答案：A
難度：適中0.6
統計：A(3),B(1),C(0),D(1),E(0)

用户評論

【用戶】Li Si

【年級】大四下

【評論內容】七十二、餐廳廚房清潔應注意事項如下：（一）餐廳、廚房應裝設紗窗紗門，防止蚊蠅傳染疾病，並應定期清洗。 （二）餐桌椅應保持清潔。（三）廚房爐灶應加裝排油煙機。（四）廚房殘羹剩菜，應依廚餘分類妥善處理。（五）廚房下水溝，應每日清理，勿使沉積雜物。 （六）餐具應於每次用餐洗滌乾淨後，得予烘乾或高溫消毒，碗櫥並應按日清洗。 （七）餐廳、廚房之地板、牆壁及用具，每日均應勤加清洗，保持潔淨避免濕滑。

【用戶】Li Si

【年級】大四下

【評論內容】七十二、餐廳廚房清潔應注意事項如下：（一）餐廳、廚房應裝設紗窗紗門，防止蚊蠅傳染疾病，並應定期清洗。 （二）餐桌椅應保持清潔。（三）廚房爐灶應加裝排油煙機。（四）廚房殘羹剩菜，應依廚餘分類妥善處理。（五）廚房下水溝，應每日清理，勿使沉積雜物。 （六）餐具應於每次用餐洗滌乾淨後，得予烘乾或高溫消毒，碗櫥並應按日清洗。 （七）餐廳、廚房之地板、牆壁及用具，每日均應勤加清洗，保持潔淨避免濕滑。