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• 27.存在於乳汁中的乳糖，經稀酸或乳醣酶水解可以產生下列哪些糖類？(A)果糖 (B)麥芽糖(C)葡萄糖 (D)半乳糖
• 28.澱粉為植物貯存能量物質，是由顆粒澱粉和黏膠澱粉組成，其中黏膠澱粉的糖分子是由下列哪些鏈結所構成？(A) α-1.4 (B) α-1.6 (C) β-1.4 (D) β-1.6
• 29.動物所需之必需性脂肪酸包括下列何者？(A)硬脂酸 (B)亞麻仁油酸(C)次亞麻仁油酸 (D)花生油酸
• 30.有關鐵在生理功能之敘述，下列何者正確？(A)形成血紅素 (B)細胞色素主成分(C)缺乏時產生貧血 (D)吸收時必須為三價鐵
• 31.有關碘之敘述，下列何者正確？(A)可組成腎上腺素 (B)缺乏時會產生甲狀腺腫大(C)母豬缺乏時會產生無毛仔豬 (D)魚粉是良好碘來源
• 32.有關膽鹼，下列敘述何者正確？(A)代謝反應提供甲基 (B)結構性磷脂質所必須成分(C)缺乏時產生脂肪肝 (D)具有二個甲基可傳遞給其他有機物
• 33.山羊維持所需可代謝蛋白質係根據下列哪些參數計算？(A)禁食後的體重(B)毛髮長度(C)內源性尿粗蛋白損失(D)代謝糞便粗蛋白質損失
• 34.下列哪些營養分代謝不良會引發高泌乳牛隻產後酮血症？(A)蛋白質 (B)碳水化合物(C)揮發性脂肪酸 (D)尿素
• 35.下列哪些物質是大豆所含的抗營養因子？(A)生物鹼(B)胰蛋白酶抑制因子(C)尿素酶(D)芥子酸
• 36.飼料熱量測定系統中，可消化能(DE)是由下列哪些熱量所組成？(A)糞能 (B)尿能 (C)甲烷能 (D)代謝能
• 37.下列哪些醣屬於六碳醣類？(A)阿拉伯糖 (B)葡萄糖(C)果糖 (D)乳糖
• 38.飼料總可消化營養分系統測定的項目為下列何者？(A)可消化粗蛋白(B)可消化粗纖維(C)可消化無氮抽出物(D) 2.25×可消化乙醚抽出物
• 39.下列哪些物質是屬於水溶性維生素？(A)噻胺 (B)核黃素(C)吡哆醇 (D)麥角固醇
• 40.以硫氫基為其活性所需之氧化還原酶被氧化成雙硫鍵時，可利用下列哪一種硫氫化合物將其還原？(A)離胺酸(B)麩苷胱肽(C)精胺酸(D)半胱胺酸
• 51. 輥輪標註“L30”其L表示 (A)左旋紋 (B)右旋紋 (C)粗紋 (D)細紋
• 2.依石油管理法規定，石油業或非石油業者，輸入石油系列之溶劑油或潤滑油，應於輸入後幾日內檢附申報書，載明經營主體及所在地、負責人姓名及住所、輸入貨品種類、數量、用途，報請中央主管機關備查？(A)五日內
• 3.依石油管理法規定，加油站經廢止許可執照者，原營業主體及負責人自廢止之日起幾年內，不得於原設置地點申請設站？(A)一年內 (B)二年內 (C)三年內 (D)四年內
• 4.依加油站設置管理規則規定，申請於非都市計畫甲、乙、丙種建築用地設置加油站者，有關申請基地，可供使用之整塊土地總面積需在幾平方公尺以上？(A) 300 平方公尺 (B) 500 平方公尺(C) 1,
• 5.依加油站設置管理規則規定，於高速公路服務區或休息站內設置之加油站，遇有緊急或特殊情況，致加油業務有中斷之虞時，高速公路管理機關得在原經營許可範圍內，報請中央主管機關同意由高速公路管理機關或其臨時委
• 6.依加油站設置管理規則規定，兼營加氣站業務之加油站，其儲油槽、加油機、油罐車卸油位置與儲氣槽、加氣機、氣槽車卸氣位置二者間，應保持幾公尺以上之安全距離？(A)一公尺 (B)三公尺 (C)五公尺 (D
• 7.依加油站設置管理規則規定，同時設置加油站及兼營加氣站業務者或已開業加油站兼營加氣站業務者，於非都市土地類別之土地其可供使用之整塊土地總面積之限制規定，於申請兼營加氣站業務時，不得逾幾平方公尺？(A
• 8.依加油站設置管理規則規定，加油站經核准籌建後，未於核准次日起三年內完成各項營運設備，並檢具文件送直轄市、縣（市）主管機關依規定申請核發經營許可執照，有不可歸責於申請人之事由時，得檢具相關證明文件，
• 9.依加油站設置管理規則規定，同一山地鄉同一村內，如有依加油站設置管理規則規定核准設置加油站開業經營時，下列何種加油站應廢止其核准？(A)汽油加油站 (B)柴油加油站 (C)聽裝加油站 (D)漁船加油
• 10.依石油管理法規定，石油業者設置儲油設備應委託經中央主管機關指定之代行檢查機構實施定期或不定期檢查，並作成紀錄，其檢查紀錄，業者應保存幾年以上？(A)一年 (B)三年 (C)五年 (D)十年
• 11.依石油管理法規定，應於每年十月底前編具次一年之煉製、輸入、輸出、銷售計劃，報請中央主管機關備查之業者，不包括下列何者？(A)石油煉製業(B)石油輸入業(C)汽、柴油批發業(D)汽油、柴油或供車輛