問題詳情

111. 製作發酵麵食時，何種材料可使產品組織細緻及增加體積
(A)糖
(B)液體油
(C)鹽
(D)固體油。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.857143
統計：A(1),B(0),C(0),D(6),E(0)