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【題組】⑵丙烯醯胺(薯條,商業指引值)
問題詳情
【題組】
⑵丙烯醯胺(薯條,商業指引值)
參考答案
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【題組】⑸大腸桿菌群(月餅,不得驗出)
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37.下列有關房水產生與循環的路徑,何者正確?(A)睫狀突→後房→前房→瞳孔→鞏膜靜脈竇(B)睫狀突→前房→瞳孔→後房→鞏膜靜脈竇(C)睫狀突→後房→瞳孔→前房→鞏膜靜脈竇(D)睫狀突→前房→後房→瞳
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43.局部活動義齒金屬支架(metal framework)的製作過程中,有關裝置鑄道(spruing)之敘述,下列何者錯誤?(A)倒置鑄道法(inverted spruing)用於下顎的支架製作(B
69 當鑄造物的不同部位呈現出不均勻的金屬組織分布時,這種鑄造缺陷稱為:(A)變形 (B)鑄造不全 (C)鰭狀物 (D)偏析
【題組】⑶過氧化氫(生麵條,不得驗出)
58.下圖所示犬眼睛病變最可能為下列何種病毒感染所造成? (A)adenovirus (B)herpesvirus (C)reovirus (D)paramyxovirus
74 經過加工硬化的金屬其物性會發生變化,下列何者正確?(A)延展性增加 (B)比例限降低 (C)抗張強度增加 (D)耐腐蝕性提高
70 在製作瓷金融合冠的金合金冠(coping)時,需進行除氣(degassing)操作的目的是:(A)金屬表面處理 (B)防止氧化 (C)調整金屬的熔點 (D)調整金屬的膨脹量
68 在鑄造物內部發生鑄巢的原因,下列何者正確?(A)鑄型(mold-casting)溫度過低 (B)合金未充分熔化(C)合金過熱 (D)鑄造機的種類
63 下列那個因素與包埋材的透氣性無關?(A)粉末粒度 (B)結合劑的含量 (C)水粉比(W/P ratio) (D)攪拌時間
四、試述下列名詞之定義:(每小題 5 分,共 20 分)【題組】⑴呼吸阻抗
三、職場中除較常見的物理性危害及化學性危害外,工作環境中潛在的生物性危害亦不容忽視。例如防疫人員感染登革熱、郵差受到動物攻擊等,均與生物有關,請就職業安全衛生設施規則規定,依生物類別分別說明雇主對於生
38.有關可撤式局部義齒咬合的敘述,下列何者正確?(A)局部義齒與全口義齒的咬合原則完全相同(B)髁頭導引(condyle guidance)在局部義齒的影響與全口義齒一樣重要(C)缺幾顆牙就該補幾顆
【題組】 ⑵勞動場所
71 關於金合金的敘述,下列何者正確?(A)牙科用金合金的基本組成元素是 Au-Pt-Cu (B)第一型金合金可進行硬化熱處理(C)20K 的金合金中金的含量約為 75 wt% (D)第四型金合金應用
二、說明氫化作用(Hydrogenation)與交酯化作用(Interesterification)對脂質理化性質之可能影響。(20 分)
三、說明蛋白質變性對食品品質之可能影響。(20 分)
74.下圖為犬之關節囊液抹片(Wrightstain;X1000),最可能是下列何病? (A)退行性關節病(B)髖關節形成不全(C)免疫媒介性多發性關節炎(D)腫瘤性關節炎
【題組】 ⑶重大職業災害
78 關於牙科用助熔劑的敘述,下列何者正確?(A)熔點需稍高於銲劑(B)助熔劑的種類為氧化鐵、碳酸鈣以及氟化物(C)一般銲接 Ni-Cr 合金時需使用含氟化物的助熔劑(D)使用抗助熔劑的目的是防止合金
五、某化工廠發生火警,由於內部存放多種化學物質,可能會毒氣外洩。但因該工廠早就備有緊急應變計畫,且均定期實施演練,警消在半個小時即控制火勢,無人傷亡,未蔓延到有毒化學溶劑,虛驚一場。一般而言,緊急應變
【題組】 ⑷暫時全失能
【題組】 ⑵最大輸出功率(MW)。(10 分)
【題組】 ⑶如果房間有稀釋通風系統以每分鐘 1 立方公尺的速度排出室內空氣,請問理想混合下房間內是否會到達爆炸下限?(10 分)
35.下列何者是B細胞接受器分子構造的示意圖?A
75 關於陶瓷材料的敘述,下列何者正確?(A)添加氧化鋁會降低陶瓷的抗壓強度 (B)氧化鋁的含量不影響陶瓷的透明性(C)抗張強度小於抗壓強度 (D)燒成時體積收縮率約 10%左右
【題組】 ⑶系統熱效率(%)。(5 分)註:氦氣之氣體常數為 2.0769 kJ/kg⋅K,定壓比熱與定容比熱可視為常數,其值分別為 5.1926 kJ/kg⋅K 與 3.1156 kJ/kg⋅K。