問題詳情

1. 肉製品之冷藏、冷凍之目的
(A)促進微生物生長
(B)促進發色
(C)抑制微生物生長
(D)加速腐敗。

參考答案

答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)