問題詳情

87. 烘焙產品使用何者糖,在其烤焙時較易產生梅納反應?
(A)果糖
(B)砂糖
(C)麥芽糖
(D)乳糖。

參考答案

答案:A
難度:適中0.647887
統計:A(46),B(11),C(5),D(4),E(0)