問題詳情

35肉製品中添加亞硝酸鹽之功能爲：
(A)不致癌
(B)抑制肉毒桿菌生長
(C)抑制肌肉纖維化
(D)增加香味

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.932039
統計：A(8),B(192),C(2),D(2),E(0)