問題詳情

47.脂質過度加熱會導致甘油劣變，生成下列何種刺激性物質？
(A)聚碳酸酯(polycarbonate)
(B)偏二氯乙烯(vinylidene chloride)
(C)異環胺類化合物(heterocyclic amines)
(D)丙烯醛(acrolein)

參考答案

答案：D

統計：A:1,B:0,C:5,D:2,E:0

難度：計算中