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• 五、試述物料分類之基本原則。（20 分）
• 四、何謂近親配種？該配種策略常導致近親衰退，試說明育種者執行近親配種之遺傳理由為何？（20 分）
• 二、考慮液態分解反應：A → B rB = 1 (mol/m3-hr)A → C rC = 6 CA (mol/m3-hr)A → D rD = 9 CA2 (mol/m3-hr)在一理想連續攪拌反應
• 六、寫出 10 種維生素之英文名稱。（以簡稱作答不予計分）（20 分）
• 五、說明基因（組）選拔（genomic selection）之原理與應用。（20 分）
• 七、說明下列典型營養代謝性疾病與那一營養成分缺乏有關，並說明其機制：【題組】(一) Night blindness;
• (二)請說明動物體如何吸收及代謝飼糧中的鐵。（15 分）
• (三)請說明動物如何消化與吸收飼糧中的脂肪。（15 分）
• (四) 請定義可消化能與可代謝能，其在能量營養應用上有何特點？（10 分）
• (五) 何謂 endogenous protein catabolism 與 exogenous protein catabolism，兩者在營養上有何意義？（10 分）
• 二、解釋下列名詞並說明其在營養上之意義。（20 分）【題組】(一) Acid detergent insoluble nitrogen
• 【題組】(二) Compensatory growth
• 七、大豆粕之品質檢驗時，尿素酶（urease）為其重要之項目，試說明檢驗尿素酶之意義。（15 分）
• 【題組】(三) in-sacco method
• 四、請說明乳牛人工授精的適當時期，並請說明四種懷孕診斷方法。（20 分）
• 【題組】(四) Metabolic body size
• 【題組】⑵假設該場牛群乳脂率平均為 3.4%，牛群之淘汰率為 50%（選拔強度為 0.80），乳脂率的表型標準偏差（）為 0.5%，遺傳變異率（h2）為 0.64，求此牛群每年乳脂率的遺傳改進量；以及
• 五、請比較荷蘭牛與娟姍牛二者品種牛隻，在體型、產乳性狀、耐熱性與繁殖性狀等之差異性。（10 分）
• 三、說明下列營養成分之生理功能及其典型缺乏症狀。（15 分）【題組】(一) Thiamin
• 四、請說明臺灣勞工健康檢查制度的立法沿革、法源依據與執行現況。（20 分）
• 六、試就肉種新母雞之飼養而言，說明定量限飼的方法以及限飼所可能達到的效果。（15 分）
• 二、何謂第一限制胺基酸（first limiting amino acid）？試說明之。（15 分）
• 五、國內工業安全與工礦衛生技師執業人數較其他專業技師低，業務量不振，請研析探究其原因，並由政策與法規的觀點提出改善方案。（20 分）
• 七、請說明生產商用性產蛋雞群的三源雜交與四源雜交配種制度，並舉述蛋用雞之育種選拔項目。（15 分）