問題詳情

42.關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？

(A)是屬於三胜肽（tripeptide）的結構
(B)由glycine、isoleucine及glutamate三種胺基酸組合而成
(C)其結構含有硫氫鍵（-SH）結構，在細胞內通常以還原態的GSSG形式存在
(D)蛋白質營養狀況差時，體內合成穀胱甘肽的濃度會增加

參考答案

答案：A

統計：A:240,B:28,C:169,D:22,E:0

難度：適中

用户評論

【terminator812】評論

穀胱甘肽是由三種胺基酸組成的三胜肽，包括γ-谷氨酸（gamma-glutamate）、半胱胺酸（cysteine）和甘氨酸（glycine）。其結構中包含硫氫鍵，通常以還原態（GSH，reduced form）的形式存在。當穀胱甘肽發生氧化時，形成二硫鍵的穀胱甘肽二聚體（GSSG，oxidized form）。其他選項的解釋：(B) 不正確，穀胱甘肽的三個胺基酸分別是γ-谷氨酸、半胱胺酸和甘氨酸。(C) 不正確，穀胱甘肽通常以還原態（GSH）存在，其中含有硫氫鍵。(D) 正確，蛋白質營養狀況差時，體內合成穀胱甘肽的濃度可能會增加。穀胱甘肽在細胞中具有抗氧化和解毒的功能。