問題詳情

4. 下列有關甘藷塊根收穫後調製處理的敘述，何者正確？
(A) 合理的貯藏溫度是 10oC以下
(B) 合理的貯藏溫度是 29~30 oC
(C) 合理的癒傷處理溫度是 10oC以下
(D) 合理的癒傷處理溫度是 29~30oC

參考答案

答案：D
難度：適中0.489362
統計：A(32),B(25),C(41),D(115),E(0)