題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
四、肉品加工醃漬劑中之硝酸鹽與磷酸鹽對肉製品品質有何影響?其使用時應注意那些事項?(20 分)
問題詳情
四、肉品加工醃漬劑中之硝酸鹽與磷酸鹽對肉製品品質有何影響?其使用時應注意那些事項?(20 分)
參考答案
答案:C
難度:簡單0.87013
統計:A(0),B(9),C(67),D(1),E(0)
上一篇 :
21.( )地球擁有大氣層,地球的衛星月球卻沒有,所以下列哪項敘述錯誤? (A)月球表面白晝的紫外線強度必定過量 (B)月面上隕石坑較多 (C)地面上有雲雨現象,月面上則無 (D)在月球上沒有什麼空氣
下一篇 :
二、極端氣候影響下造成都市熱島效應愈來愈顯著,為了讓都市熱島降溫,如何以生態方法緩解熱島效應?再者,如何以都市建設規劃手法調解熱島效應?(25 分)
資訊推薦
22.( )空氣的流動會造成風,其流動的方式為何? (A)由氣溫高之處流向氣溫低之處 (B)由濃度高之處流向濃度低之處 (C)由濕度高之處流向濕度低之處 (D)由高氣壓之處流向低氣壓之處。
五、試繪製一標準形狀雞蛋之剖面圖並標明其各部位。(20 分)
1. 假設母公司於以前年度取得子公司 100%股權並採權益法處理,且兩家公司間並無任何業務往來,則本年度合併損益表中的年度盈餘會等於:(A)母公司的盈餘金額 (B)子公司的盈餘(C)母公司和子公司盈餘
14.( )明初與清初的統治者,都面臨來自東南沿海的威脅。明代初年,東南沿海一帶海盜為患;而清代初期,則有臺灣島上鄭氏政權抗清的行動。兩者面對的問題雖有差異,但明太祖與清聖祖都選擇了相同的處理方式。
12.有三顆金屬球,其密度如右表,若三者體積相等,試問這三顆金屬球的質量大小為何?(A)鋁>鐵>鉛 (B)鐵>鋁>鉛 (C)鉛>鋁>鐵 (D)鉛>鐵>鋁
⑵卡諾(Carnot)循環的熱效率大於 Stirling 循環的熱效率嗎?請說明原因。(10 分)
1. 對貨幣市場的敘述,何者有誤?(A)貨幣市場通常有集中買賣交易的場所 (B)提供一年期以下金融工具交易的市場(C)協助短期資金需求者與供給者之間的資金移轉 (D)銀行承兌匯票是此市場交易工具之一
二、某公司產品的需求同時具有趨勢與季節性因素,管理者使用結合趨勢與季節性來預 測需求(相乘季節法),各季節相對性Q1=0.8,Q2=0.9,Q3=1.1,Q4=1.2,趨勢方程 式為Ft=100 +
三、為發展高齡友善城市(age-friendly city)擬應改善那些面向的公共建設,使其具有包容性和可及性的都市環境並能促進活躍老化(active ageing)之功能?(25 分)
四、請寫出 Clapeyron 方程式,並說明它的用途。(10 分)
【題組】試述拱壩之力學作用及其所採用之型式與適用之壩址。
16.( )小蔡在圖書館借閱某本歷史漫畫,看到如右圖的情節。請問:由漫畫內容可看出,這應是中國哪一個朝代的政治現象? (A)宋 (B)元 (C)明 (D)清。
三、設有一防洪河堤以保護城市,工程師共提出 6 種方案,皆為原堤防之加高加長。若經濟分析年限為 50 年,並無殘值,設年利率為 5%,請以益本比法評析最佳方案。(20 分)
五、一個冰箱在空氣溫度(T∞)為 25℃的空房間裡,房間的牆、天花板和地面等的溫度(Tsur)也是 25℃,冰箱的門垂直地面,其寬度和高度分別為 W 和 H,以下稱面對冷藏室那一面為內表面,其表面溫度
二、有一銳緣矩形溢流堰寬為 100 m,最大溢流量為 500 m3/sec,若已知流量係數為 2.22,試求:【題組】考慮流速水頭下之溢流水深(m)?(6 分)
二、有一停止運轉的馬達使用110V電源,如下圖所示其地線呈現斷路,火線與馬達連通, 馬達因内部絕緣失效而造成漏電現象,此時有人員不慎接觸漏電的馬達金屬外殼而感電,試計算以下情況通過人體之電流值。【題組
15.( )朱熹在中國古代學術發展過程中,具有不可忽視的重要地位,對後世影響深遠。請問:下列何者是他的重要成就之一? (A)編纂《資治通鑑》,開創編年體通史先例 (B)以醫術聞名,著有醫學書籍《
【題組】⑵冰箱門中(內、外表面之間)的隔熱材料的厚度表示為 τ,其熱傳導率為 κi,假設冰箱門中的熱傳導只需要考慮隔熱材料中沿垂直內、外表面方向的穩態一維熱傳導,請寫出計算冰箱門的外表面溫度(To)所
【題組】已知溢洪道高為 8 m,試求忽略流速水頭情況下之溢流水深(m)?(6 分)並比較兩者間(考慮流速水頭與忽略流速水頭)溢流水深與溢流量之誤差百分比(%)?(8 分)
四、如圖二所示,有一飛機在某一高度以 140m/s 相對於大氣的固定速度飛行。每具渦輪噴射引擎的燃料質量流率為 3.00kg/s。空氣的密度為 1.23kg/m3,進氣口之截面積為0.150m2,相對
【題組】㈡提高顧客服務水準對存貨持有成本影響之分析(說明會造成何種變動:增加、減 少或高低大小的變動及理由)。(10分)
六、有效度-傳遞單位數法(effectiveness-NTU method,其中 NTU 為 number of transferunits)為一種常用的熱交換器分析方法,請寫出有效度的定義,它是那兩
23.( )附圖為北半球某中緯度地區空氣流動方向的示意圖,圖中圓圈為等壓線,箭頭表示空氣流動方向。下列對此地區之氣壓、天氣及中心垂直氣流的敘述,何者正確?(A)高氣壓,天氣晴朗,氣流向上 (B)低氣壓
四、有一均質受壓含水層,含水層厚度為 100 m,由水文地質鑽井資料研判此受壓含水層包含二種不同材質,第一種材質厚度為 40 m,第二種材質厚度為 60 m,以穩定抽水量 5 m3/min 進行抽水,
四、我國現行於都市管理制度以容積為管制或獎勵的措施有那些?為「增進公共利益」之目標,都市更新計畫得依那些原則給予適度之建築容積獎勵?(25 分)