問題詳情
14.下列明膠製劑何者有最高凝膠化溫度？
(A) 10% Type B gelatin於pH10之水溶液
(B) 20% Type B gelatin於pH9之水溶液
(C) 30% Type A gelatin於pH5之水溶液
(D) 30% Type A gelatin於pH8之水溶液
參考答案
答案：D
難度：適中0.635244
統計：A(109),B(118),C(454),D(1186),E(0)
用户評論
【哈哈哈】評論
明膠低溫凝固，題目問最高凝膠化溫度就是指最容易凝固的意思選濃度最大，且等電點！
【fml】評論
明膠高分子量高濃度低溫促進凝固所以最高凝膠化溫度應該選擇等電點（先決條件），且具高濃度及高分子量的（附加條件，有很好 沒有也沒關係）但因為選項只有Ｄ符合等電點，所以選擇Ｄ