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• 【題組】77. 以 8 oz Highball 杯調製的雞尾酒扣除冰塊容積，下列哪二者酒精度較高？冰塊以杯皿總容量 50％計算， 1 shot =45 cc(A)Double Scotch Whisk
• 168. 下列何種血型是「全適供血者」(A)A 型(B)B 型(C)O 型(D)AB 型。
• 56. 車削長工件時易使工件飛出的原因(A)一次切削太深(B)進刀量過大(C)轉速太低(D)兩心間工作。
• 6. 管線於完成之後，應除銹並塗刷紅丹油漆一道，其目的為(A)美觀(B)防漏(C)防銹(D)保溫。
• 55. 工件上車凹槽的目的係(A)美觀(B)增加強度(C)使配合容易(D)車螺紋時保護刀頭與工件。
• 105. 亞克力與羊毛纖維的混紡多以下列何種簡寫稱之(A)T/W(B)C/W(C)A/W(D)Y/W。
• 169. 下列對於體循環的敘述何者正確(A)起於左心房止於右心室(B)起於右心房止於左心室(C)起於左心室止於右心房(D)起於右心室止於左心房。
• 26. 水平無層次髮型，其頭髮最長的部位為(A)頂部點(B)黃金點(C)後部點(D)頸部部。
• 7. 埋設地下管線施以絕緣被覆時，應由何物塗裝後再行包紮(A)水泥(B)石棉泥(C)油漆(D)柏油。
• 18. 下列何者非人體天然紫外線防禦因子(A)角質層的蛋白(Keratin)(B)犬尿酸(Urocanic-acid)(C)彈力蛋白(Elastin)(D)黑色素(Melanin)。
• 67. 企業員工間因其業務績效差異，所得到的薪資，是基於(A)保健基礎(B)職務基礎(C)績效基礎(D)技能基礎。
• 68. 公司財務審核可分為(A)前段及後段(B)預算及實質(C)短期與長期(D)內部及外間。複選題：
• 【題組】100. 下列何者屬於飲料單(A)Full Wine Menu(B)Bar Menu(C)Function Menu(D)Restaurant Menu。
• 54. 工件粗車削時,可用下列哪些工具來控制其車削長度(A)內卡(B)外卡(C)單腳卡(D)奇異筆。
• 84. 與血液凝固機轉有關的礦物質為(A)鈣(B)磷(C)鐵(D)鎂。
• 24. 剪前面時要連接順暢髮片要往(A)臉中心(B)向上(C)向下(D)向後 拉剪。
• 複選題【題組】99. 下列何者為飲料單設計需要掌握之原則(A)印刷清晰、版面整齊(B)設計精美、凸顯特色(C)標價合理確實(D)詳細的敘述與說明。
• 153. 易 依法規規定，化粧品廣告之內容不得有下列何種情事(A)性能虛偽誇大者(B)保證其效用者(C)涉及疾病預防者(D)刺激嗅覺者。
• 104. 下列何種織物是屬於強撚紗織製而成(A)水手布(B)喬其紗(C)軋別丁(D)嗶嘰布。
• 111. 難 微電流(microcurrent)是指使用電流強度在(A)1-10 安培(B)10-100 安培(C)毫安培(D)微安培 的範圍。
• 98. 法國 Bordeaux 的分級制度，哪一個產區最晚才制定？(A)Medoc(B)Graves(C)Saint-Emilion(D)Sauternes。
• 106. 蚊帳的組織成為(A)平紋織物(B)斜紋織物(C)絞經織物(D)針織物。
• 16. 當皮膚受傷時肥胖細胞(mast cell)會釋出(A)組織胺及肝素(B)腎上腺素及組織胺(C)肝素及腎上腺素(D)西胺淚素及組織胺。
• 19. 長久以來過度曝曬使皮膚失去彈性(A)可用皮膚保養品復原(B)可口服健康食品恢復(C)很難復原(D)可以雷射整治。
• 152. 難 依化粧品中微生物容許量基準規定，不得檢出(A)大腸桿菌(B)沙門氏菌(C)綠膿桿菌(D)金黃色葡萄球菌。