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88 古典西餐菜單的主要特色為供應冰酒(Sorbet),其意義為:(A)飯後酒 (B)中場休止符 (C)酒吧服務 (D)替代性飲料
問題詳情
88 古典西餐菜單的主要特色為供應冰酒(Sorbet),其意義為:
(A)飯後酒
(B)中場休止符
(C)酒吧服務
(D)替代性飲料
參考答案
答案:B
難度:簡單0.763158
統計:A(3),B(29),C(4),D(0),E(0)
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79 下列關於菜單英文名稱的敘述,何者為正確? (A) a La Carte Menu 套餐菜單(B) Cycle Menu 循環菜單 (C) Buffet Menu 當日特餐菜單 (D) Table
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70 餐具維護保養之要領,第一步驟為 (A)刮除 (B)預洗 (C)沖洗 (D)消毒
資訊推薦
80 下列菜單外觀型式中,何者較便於餐廳每日更換菜單內容? (A)海報式菜單(B)桌墊式菜單 (C)立架式菜單 (D)摺疊式菜單
89 西餐全餐(Full Course)供食服務中,被稱為“Middle Course”的菜餚,係指下列何者而言? (A) Entree (B) Sorbet (C) Salad (D) Soup
90 菜單中的法文“Hors ?oeuvre”係指下列何者? (A)後甜點 (B)主菜 (C)湯類 (D)開胃菜
中國文字通常一字一義,但亦有兩個字合起來才能表達意義的,如「葡萄」、「琵琶」等即是。下列文句「 」內的詞語,何者也屬於此類? (A)彷彿是朝來人們的「祈禱」,參差地翳入了天聽 (B)有時候,遇見一株美
91 西式菜單的供食順序,下列何者較正確? Appetizer Soup Main Course Dessert Coffee (A) (B) (C)
92 西式菜單中,最後常供應一種“Demitasse”,係指:(A)甜點 (B)冰酒 (C)咖啡 (D)水果
1、建造师的执业范围包括()。(A)担任建设工程项目施工的项目经理(B)从事其他施工活动的管理工作(C)法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务(D)以建造师的名义单独执业,参与建设工程的
93 一般高級精緻餐廳所常使用的綜合飲料單為:(A) Bar Menu (B) Banquet Menu (C) Restricted Wine Menu (D) Full Wine Menu
2 衛生署藥政處於後 SARS 時代的規劃中,提出「改善用藥安全行動計畫」,其中在社區組織改造方面,分為幾個子計畫,下列何者不包含在內?(A)活化社區藥事照護計畫(B)協助成立藥品調度支援網路系統計畫
2. 如圖所示,200N的外力作用於水平放置的物體重心G上,該物體重量為520N。如該外力在圖示角度,可使該物體即將開始產生滑動,求物體與地面之間的靜摩擦係數為多少? (A)0.31 (B)0.25
94 通常酒吧飲料單所列的酒,其計價方式大部分係以下列那一種計價單位較為常見?(A)瓶 (B)杯 (C)打 (D)箱
3 下列何者不得為藥物廣告?(A)中藥販賣業者(B)西藥代理商(C)醫療機構(D)醫療器材製造業者
11 藥師受理處方時,若處方有可疑之處,應詢明原處方醫師確認後方得調劑之規定,明列於下列那一法規中?(A)藥事法(B)藥師法(C)醫事人員人事條例(D)藥品優良製造規範
20 依規定,成藥中若摻用嗎啡,其含量應在多少以下?(A)萬分之一(B)萬分之二(C)千分之一(D)千分之二
95 一般餐後酒單所列的酒,並不包括下列何者? (A)利口酒 (B)波特酒 (C)白蘭地 (D)啤酒
4 依罕見疾病藥物防治及藥物法,辦理查驗登記取得藥品許可證者,其許可證有效期間為多久?(A)五年(B)十年(C)十五年(D)二十年
12 我國藥事法所稱之「藥事」,不包括:(A)藥局(B)藥師(C)藥物(D)藥商
30 若一藥商擅自塗改或更換某藥品之有效期間之標示,則依法得以下列何種情形將該藥品查扣?(A)劣藥(B)禁藥(C)偽藥(D)視情況而定
21 若桃園縣有一家中藥販賣業者欲調製固有成方製劑,下列對於相關規定之敘述,何者錯誤?(A)需為衛生署選定公布之固有成方(B)需事先向桃園縣衛生局提出申請,經核准登記取得登記證後,始得製售(C)提出核
96 關於飲料單的結構,其內容並不包括下列何者? (A)開胃酒 (B)葡萄酒 (C)啤酒 (D)果汁
5 下列有關衛生署中醫藥委員會之業務職掌,何者錯誤?(A)中醫師執業之管理及監督(B)中藥藥材品管安全之管制(C)中醫之保險給付(D)中醫診斷、中醫藥臨床評估及其研究發展
13 藥事法所稱藥品販賣業者,不包括:(A)經營西藥批發、輸入及輸出業者(B)經營中藥批發、輸入及輸出業者(C)經營西藥零售、調劑業者(D)經營中藥零售、調劑業者
31 若一藥品標示之主治效能與藥品許可證核准之適應症不符者,則依法認定此藥品為:(A)劣藥(B)禁藥(C)偽藥(D)視情況而定
22 下列那一類藥品,得由百貨店、雜貨店及餐旅服務商兼營零售之?(A)指示藥品(B)固有成方製劑(C)乙類成藥(D)科學中藥
97 一份完整的飲料單,並不包括下列那一項? (A)飲料品名及其代號 (B)飲料特色介紹 (C)價格及計價方式 (D)成本費用